Tadaaaa!

Ha, ini dia roti canai yang ku idam-idamkan sejak beli lempeng marocain yang berharga singgit. Mahal tak hengat dunia. Dah la nipis, jangan kata kenyang, nak gantikan angin dalam perut kosong pun tak mampu. Buat sendiri lagi best. Murah je. Modal tak sampai 8 hengget, tapi dapat dalam lebih kurang 15 keping. Sebenarnya nak buat murtabak, tapi bila dah keletihan menenyeh doh roti canai tu, takde keje aku nak buat inti murtabak. So last-last buat roti canai je la. So Zarf, kau betullah teka semalam. Sedap tak terkata. Rupa-rupanya buat roti canai bulat lagi senang dari buat yang empat segi (atau kalau kat Shaaz TTDI Jaya tu dikenali sebagai roti canai amba zigi).

Sebenarnya semalam masa first time buat doh tu terlebih air. So ingat dah nak give up dah, tak pun tambah air banyak-banyak buat roti jala je. Ahahaha. Tapi bila fikir balik abang-abang aku yang dua orang tu masa duduk oversea semua pernah masak roti canai, siap ada sorang tu keje kat restoran buat roti canai lagi. So takkan aku nak memecahkan tradisi ni kan? So dengan semangat yang cekal, aku sanggup keluar balik gi kedai walaupun sejuk kat luar untuk membeli 2 kilo lagi tepung (satu untuk buat, satu untuk backup, ye la kalau tak jadi jugak takkan nak keluar balik, kedai pun tutup pukul 8). Seb baik jadik.

Nilah rupanya doh roti canai setelah dilanyak dan ditenyeh selama 20 minit.





















Setelah doh dibiarkan rehat selama 2 jam, kita gentel pulak doh tu jadi bulat-bulat. Siapa yang masa kecik dulu suka main plastesin tu mesti terer menggentel. Ahahaha



















Setelah semalaman, barulah boleh menebarkan doh kemudian dipintalkan untuk dijadikan bentuk seperti roti bom. Sejurus sebelum masak, canai kandohtadi untuk dijadikan roti canai dengan menenyeh dan memenyekkannya. Kalau nak buat roti bom terus masukkan je. Kalau mengada nak buat roti sardinke, roti telur ke, roti pisang ke, roti kaya ke, roti keju ke, roti apricot ke, roti anggur ke, bolehlah letak inti selepas tebar, and terus masuk kuali, tak payah pintal. (Gambar menebar ada, tapi tak boleh tunjuk atas sebab-sebab peribadi)













Tadaaaa! Roti canai yang memang best. Kalau rasa nak tepuk-tepuk roti canai tu dulu, silakanlah.





















Setelah membuat roti canai ni sendiri,barulah aku tahu kenapa orang kata roti canai ni makanan yang tak sehat. Memang tak pun. Buatlah sendiri kalau nak tahu kenapa. Ahahaha.

Sebelum berundur, hayati kata-kata hikmah ni:

Roti Canai sedap
Roti Canai buat sendiri lagi sedap
Roti Canai buat sendiri lepas tu makan sorang-sorang lepas tu letak gambar kat blog hingga menyebabkan orang lain terliur, tu memang super-duper sedap